Atelier : “Huiles et substituts dans l’espace méditerranéen médiéval”, Ciham, Avignon, 16/10/2024
Atelier Objets du quotidien médiéval
Huiles et substituts dans l’espace méditerranéen médiéval
Mercredi 16 octobre 2024, 9h30-17h
Avignon Université, Campus Hannah-Arendt, 74 rue Pasteur, Avignon, salle 1W06
Coordination : Marianne Brisville, Sophie Gilotte, Cathrine Richarté-Manfredi et Jean-Christophe Tréglia
Programme
9h30 : Accueil
9h45 : Introduction
10h : Roland-Pierre GAYRAUD (CNRS), Soundès GRAGUED CHATTI (Institut national du patrimoine, Kairouan, Tunisie), Jean-Christophe TREGLIA (CNRS)
Stockage et transport de l’huile en Méditerranée (VIIe s.-XIe s.). Le témoignage des mobiliers de Fustât et de Sabra al-Mansuriya
10h30 : Marianne BRISVILLE (Éducation nationale)
Les matières grasses dans les pratiques culinaires en Islam/al-Andalus
11h : Pause
11h30 : Christophe VASCHALDE (Mosaïques Archéologie)
L’olivier en Provence au Moyen Âge et à l’époque moderne : l’éclairage et l’anthracologie
12h : Déjeuner
14h : Marilyn NICOUD (Avignon Université) (sous réserve)
L’huile d’olive et ses substituts dans les œuvres médicales
14h30 : Sophie GILOTTE (CNRS), Nicolas GARNIER (laboratoire N. Garnier), Jérôme ROS (CNRS), Catherine RICHARTÉ-MANFREDI (INRAP)
Imperméabilisation et combustibles en Méditerranée occidentale
15h : Pause
15h30 : Julie BONNÉRIC (Institut français du Proche-Orient, Amman, Jordanie)
De l’usage des huiles en terre d’Islam : médecine, cosmétique, alimentation et éclairage
16h : Robert THERNOT (INRAP)
Exploitation probable de l’argousier dans un établissement rural des IIe-VIe siècles à Pertuis (Vaucluse)
17h : Clôture
Ciham, Avignon Université, avec le soutien de l’INRAP.
Retrouvez le programme et l’affiche ici :
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Nour Dahmani (24 septembre 2024). Atelier : “Huiles et substituts dans l’espace méditerranéen médiéval”, Ciham, Avignon, 16/10/2024. Diwan. Consulté le 22 mars 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/12ch9