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Atelier : “Huiles et substituts dans l’espace méditerranéen médiéval”, Ciham, Avignon, 16/10/2024

Atelier Objets du quotidien médiéval

Huiles et substituts dans l’espace méditerranéen médiéval

Mercredi 16 octobre 2024, 9h30-17h

Avignon Université, Campus Hannah-Arendt, 74 rue Pasteur, Avignon, salle 1W06

Coordination : Marianne Brisville, Sophie Gilotte, Cathrine Richarté-Manfredi et Jean-Christophe Tréglia

Programme 

9h30 : Accueil

9h45 : Introduction

10h : Roland-Pierre GAYRAUD (CNRS), Soundès GRAGUED CHATTI (Institut national du patrimoine, Kairouan, Tunisie), Jean-Christophe TREGLIA (CNRS)

Stockage et transport de l’huile en Méditerranée (VIIe s.-XIe s.). Le témoignage des mobiliers de Fustât et de Sabra al-Mansuriya

10h30 : Marianne BRISVILLE (Éducation nationale)

Les matières grasses dans les pratiques culinaires en Islam/al-Andalus

11h : Pause

11h30 : Christophe VASCHALDE (Mosaïques Archéologie)

L’olivier en Provence au Moyen Âge et à l’époque moderne : l’éclairage et l’anthracologie

12h : Déjeuner

14h : Marilyn NICOUD (Avignon Université) (sous réserve)

L’huile d’olive et ses substituts dans les œuvres médicales

14h30 : Sophie GILOTTE (CNRS), Nicolas GARNIER (laboratoire N. Garnier), Jérôme ROS (CNRS), Catherine RICHARTÉ-MANFREDI (INRAP)

Imperméabilisation et combustibles en Méditerranée occidentale

15h : Pause

15h30 : Julie BONNÉRIC (Institut français du Proche-Orient, Amman, Jordanie)

De l’usage des huiles en terre d’Islam : médecine, cosmétique, alimentation et éclairage

16h : Robert THERNOT (INRAP)

Exploitation probable de l’argousier dans un établissement rural des IIe-VIe siècles à Pertuis (Vaucluse)

17h : Clôture

 

Ciham, Avignon Université, avec le soutien de l’INRAP.

 

Retrouvez le programme et l’affiche ici :

WEB_Programme-Huiles 

WEB_Affiche-Workshop-Huile


OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Nour Dahmani (24 septembre 2024). Atelier : “Huiles et substituts dans l’espace méditerranéen médiéval”, Ciham, Avignon, 16/10/2024. Diwan. Consulté le 22 mars 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/12ch9


Nour Dahmani

Doctorante à l'université de Toulouse 2, laboratoires FRAMESPA et CIHAM. Je travaille sur le monde arabo-latin de la cathédrale de Tolède aux XIIe et XIIIe siècles.

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